“小饼如嚼月，中有酥与怡。”月饼，向来是国东谈主中秋佳节的必需品。昔日几年，月饼市集销售一直保抓巩固增长，但本年概况有点卖不动了。

把柄中国焙烤食物糖成品工业协会（中焙糖协）数据，2023年，我国月饼产量为32万吨，销售额220亿元。而本年中秋月饼产量与销售额预测约为30万吨和200亿元，比拟上年均有所下降。此外，近期不少媒体也报谈了本年月饼销售困难的情况。

围绕月饼销售问题，A股上市公司广州酒家、五芳斋等进行了回复。Wind数据夸耀，食物饮料板块本年在A股跌幅居前，113家公司股价下落跨越30%。

月饼销售难？

据红星新闻报谈，本年的月饼市集，打折、廉价成了要津词。在线下商超，月饼礼盒提前半个月就运转打折促销；高价月饼礼盒难觅踪迹，中低端价钱月饼则成了销售主力。杭州一家五星级旅店贬责东谈主员默示，本年（旅店）月饼齐不太好卖，旧年该旅店月饼销售打算是80万元，本年则降到了15万元。还有五星级旅店如故不再销售自家品牌月饼。

中焙糖协发布的《2024中国月饼行业市集趋势》表露出了更多信息。论述指出，2024年中秋节月饼市集将出现销售期短、市集荟萃、短期量大的常态化特征。其中，线上市集启动较早且销售渠谈真切，仍处于高速增真切，销售额占比将进一步扩大，但利润率较低；传统商超、连锁筹办、经销商及团购等仍是主要销售渠谈。

论述预测本年中秋月饼产量与销售额预测约为30万吨和200亿元，比拟上年均有所下降。本年主流月饼礼盒的价位愈加亲民，浪掷最为荟萃的价钱带在70～220元，价钱跨越500元的月饼礼盒居品已基本退出市集。与旧年80～280元的浪掷荟萃区间比拟，全体价钱水平下降剖析。

多家上市公司回复

广州酒家（603043）日前在上证e互动平台回复投资者默示：“公司月饼分娩筹办已按期完成，现正处于月饼零卖岑岭期。月饼具体销售数据请温和公司后续筹办数据有关的公告。”

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月饼是广州酒家拳头居品，数据夸耀，2023年广州酒家的“月饼系列居品”交易收入为16.69亿元，在公司总营收中占比34.05%；主渔利润为8.759亿，利润占比50.17%，毛利率为52.49%。值得详实的是，广州酒家本年来股价弘扬欠安，放浪9月13日收盘，广州酒家收报13.31元/股，年内跌幅达到30%。

另一月饼分娩企业——五芳斋（603237）近期也就投资者提倡的月饼销售问题进行了回复，但并莫得径直回复销售情况。

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食物饮料何时走出低谷？

Wind数据夸耀，万得食物、饮料与香烟行业指数年内下落23.99%，在A股市集各行业板块中跌幅靠前。该指数227只成份股中，有216只个股年内下落，其中113家公司跌幅跨越30%，18家公司跌幅跨越50%。年内跌幅排行前三的永诀为岩石股份（维权）（600696）、皇氏集团（002329）、千味央厨（001215），跌幅永诀为67.2%、58.95%和58.14%。

财通证券近期发布的食物饮料行业研报指出，二季度分化加重，需求有所承压，盈利保管改善趋势。分板块看，白酒、饮料和零食收入相对较优，其中白酒板块荟萃度普及下，收入韧性较强，体现出白酒行业功绩的雄厚性；软饮料受益出行以及高性价比；而零食则成绩于渠谈和品类红利。利润端的改善，一是成本端红利，二是企业重质提效，强化费效，开释弹性。

财通证券觉得，一方面，市集需求较为疲软，抓续的廉价竞争参预难以为继，企业对费效普及的条款或渐渐普及；另一方面，行业承压或加重形状的进一步优化，现款的留存是后续发力的贫窭保险；此外，成本开支亦然贫窭的考量身分之一。招引以上三点，企业收入和利润或迎来再均衡，企业创现智力有望强化企业投资价值：雄厚的创现智力重叠提高分成预期，温和白酒、软饮料和乳成品行业。

中焙糖协论述夸耀，2024年上半年，我国焙烤食物行业受经济下行，成本高企，浪掷乏力等诸多不利身分影响，行业发展濒临严峻执行；下半年，跟着国度促进行状浪掷战略的不时出台，颠倒是中秋、国庆等贫窭节日以及假期等积极身分影响下，预测糕点面包行业将会稳中有升，全年产量、销售额、利润率将呈现巩固增长态势。

责编：刘艺文

校对：祝甜婷

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